|
|
Gefrituurde Beignets Met Sint-jacobsvruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-250 g kleine st jacobsvruchten
-6 eieren
-25 g geraspte parmezaanse kaas
-3 tenen knoflook (uit de pers)
-125 g bloem
-2 eetlepels: verse tijm en oregano beide fijngehakt
-frituurolie
Voorbereiding:
-snij de st jacobsvruchten in stukjes
-klop de eieren los en voeg kaas, knoflook, bloem en kruiden toe
-roer het vlees erdoor
Bereidingswijze:
-verhit 3 cm olie in een frituurpan op 180?C
-frituur de beignets in porties
-neem telkens 1 eetlepel beslag en bak het in 4 a 5 min goudbruin
-laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze licht met zout
|
|
|